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 terrine de pois chiches aux légumes

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MessageSujet: terrine de pois chiches aux légumes   Ven 6 Juin 2008 - 18:38

Comme promis à Clochetteveg, je poste aussi ici la recette de la délicieuse terrine de pois chiches aux légumes :

J'ai testé cette délicieuse recette aujourd'hui

Ca ressemble un peu à une omelette, c'est excellent !

J'ai pris la recette ici : http://omelette.canalblog.com/archives/2006/09/13/2652151.html

J'ai apporté de toutes petites modifications.
Pour le reste, je recopie la recette du site.

ingrédients:

1 carotte
2 petites pommes de terre
1 gros oignon
de l'ail
1 CS d'huile d'olive
1 cc de curry en poudre
1 cc de cumin
1cc d'herbes de provence
150g de farine de pois chiches
50cl d'eau
sel

Peler et râper les carottes. Emincer très finement les oignons.
Couper les pommes de terre en tous petits cube.

Mettre les légumes dans un faitout, arroser d'huile et ajouter les épices.
Mélanger et laisser cuire 30mn, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.



Pendant ce temps, verser la farine de pois chiches dans une casserole et délayer avec l'eau. (j'ai tellement galéré pour mélanger, que j'ai tout passé au mixeur d'où la mousse présente sur la crème )

Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d'une crème très épaisse. Saler.





Mélanger avec les légumes.


(nan nan, j'ai pas vomi dans le plat )

Verser dans un moule à cake et cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ.
Laisser refroidir.


Il faut attendre complet refroidissement! Sinon la terrine est "molle". Ensuite elle se solidifie et est vraiment d'une consistance agréable et "découpable"! C'est très bon froid mais ne pas hésiter à réchauffer la terrine si vous voulez la manger chaud, c'est délicieux également!!!





Mes commis de cuisine ont bien apprécié





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clochetteveg
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Ven 6 Juin 2008 - 23:36

Merci liza !!!

Faut que je tente ça, depuis le temps que j'en entend parler

Et elles sont trop mimi les photos
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maia
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 1:35

Ahhhhhhhhhhh la photo du chat noir !!!!!!!!! magnifique !!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 2:38

Merci pour lui
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clochetteveg
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 2:47

un top model ! Cool et rares sont ceux qui peuvent le retourner pour lui gratter le bidon , moi oui, et je me la pète
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mariposa
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 16:22

ça m'a l'air tout à fait délicieux! par contre où peut t on trouver de la farine de pois chiches? Je me suis rendue à la Vie claire ce matin mais je n'en ai pas vu. Peut être à Biocoop alors?
En tout cas j'ai très envie d'essayer, à voir ce minou se régaler comme ça, on ne peut pas hésiter!
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 20:21

effectivement, ils adorent ça
La farine de pois chiche, je l'ai achetée en biocoop oui Wink
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maia
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 20:23

J'en trouve aussi dans ma biocoop
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Noann
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   Sam 7 Juin 2008 - 20:26

Oui moi aussi j'en trouve à la Biocoop, tu devrais trouver ça facilement (et dans les épiceries moyen-orientales aussi si tu es dans une grande ville).
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MessageSujet: Re: terrine de pois chiches aux légumes   

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