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 Questions végétalisme

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tetenlair
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MessageSujet: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 17:11

Bonjour à vous tous
merci bcp pour ce très bel accueil !!!
Je ne sais pas si c'est le bon endroit du site pour cette question idiote, mais je viens de découvrir la composition de la presure pour fromages et yogourts pale et je me demandais s'il y avait des alternatives décentes ??? Deuxième question stupide : le végétalisme est-il la suite logique et inévitable du végétarisme lorsque l'on s'intéresse au sort animal ?
PS: en ce qui concerne Indie, c'est un boxer croisé staff d'où les affraid bien-pensants
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Noann
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 17:26

tetenlair a écrit:
Deuxième question stupide : le végétalisme est-il la suite logique et inévitable du végétarisme lorsque l'on s'intéresse au sort animal ?

Bah j'aurais tendance à te répondre que oui, je t'avoue ... un bon site informatif , rapide à lire sur le lait et le fromage :
http://lefromage.free.fr/


après c'est toi qui feras ton cheminement toute seule...
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maia
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 17:35

Si l'on devient végétarien pour la cause animale, alors ma réponse sera la même que celle de Noann, à savoir OUI !
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clochetteveg
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 18:03

Ben je suis d'accord avec Noann et maia , mais comme elle dit : après c'est toi qui feras ton cheminement toute seule...

Alors pour le cheminement, je pense que oui, il se fait seul, par contre pour les conseils, et le fait d'être rassuré (oui le végétalisme fait toujours un peu peur, même si on sait que c'est très bon pour la santé, il y a des inquiétudes enfouies au départ je pense... ) enfin pour tout le coté pratique, tu peux compter sur nous,
si tu décide de sauter le pas, on sera là

Oceanwave avec ses recettes qui déchirent, aide beaucoup déjà à réaliser que "oui être végan c'est aussi manger des trucs absolument succulents"

Et personnellement, quand j'ai appris pour la présure, en fait j'ai commencé par vouloir trouver du fromage sans présure, et voyant que c'était super compliqué en fait, je me suis dit que ce serais beaucoup plus simple d'arrêter direct le fromage (et pourtant je vous jure, j'adorais ça ! les pates avec trois tonnes de gruyère, les fromages qui puent et qui coulent...etc ) et j'ai stoppé d'un coup (maintenant quand je sens du fromage fort ).
Ca a été le premier pas vers le végétalisme, et puis ben ensuite j'ai arrêté le reste, oeufs, lait, quand j'ai connu des vegans

Mais franchement on s'en fait une montagne avant, et après ben ça parait tellement inutile...
Avec tout les laits, crème de soja et autres... et les fromages végétaux...
Enfin voilà le seul truc c'est que pour manger un gateau genre boulangerie, ben faut se mettre au fourneaux...
Mais au final le résultat est meilleur , moins cher, et surtout quand on est vegan, on a l'esprit beaucoup plus léger car on sait qu'aucun animal n'a souffert pour ce qu'on mange ...et ça c'est génial !
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 18:34

J'viens vous mett' mon grain d'sel...

Alors je plussoie entièrement clochetteveg, tout pareil pour moi et le fromage, plus ils puaient, plus je les aimais, et maintenant dans les grandes surfaces, je sais quand je me dirige vers le rayon fromage, et ce quelques dizaines de mètres à l'avance...

C'est vrai qu'on a des appréhensions, c'est inévitable, moi-même, quand j'étais végétarienne, je n'envisageais pas de devenir vgL, je me disais que c'était trop dangereux.
Jusqu'au jour où j'ai rencontré des vgL, et je leur ai demandé des trucs, et je me suis lancée. Sans vraiment y avoir réfléchi avant en fait. Mais j'avais déjà arrêté les oeufs industriels depuis des années déjà, il me restait le fromage et la crème fraîche. Le lait avait déjà été remplacé par lait végétal, je digérais plus du tout mon bol de lait le matin

Bref, faut essayer, personnellement, je me suis lancé un défi : manger exclusivement végétalien pendant un mois, et après on voit, je m'étais dit.
Ben après une dizaine de jours d'adaptation ("avec quoi je peux bien manger mes pâtes ?" scratch ou bien "de la margarine sur les biscottes ?" ) ben ça s'est fait tout seul, et comme le dit clochette, maintenant je ne sais même pas comment cuisiner avec des matières animales, ça m'est devenu complètement inutile ! Faut s'habituer, être végétalien c'est pas compliqué, mais c'est simplement des petites habitudes à changer, rien de plus !
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 18:54

d'accord avec a peu près tout ce qui à été dit .

Un peu comme Admin je suis venu au Vegan après avoir discuté avec un pote vegan et lu pas mal de trucs.

J'ai essayé de faire des courses vegan pour essayer depuis j'ai jamais décroché !

Et ce n'est vraiment pas compliqué ( dans la mesure ou Tu te fais à manger, après en "société", c'est un autre problème), en fait il faut juste penser à pas mal de truc au début, comme vérifier bien en détails toutes les étiquettes.

De toute façon tu apprends chaque jour qu'il y a du cadavre dans un nouveau truc, auquel tu n'aurai pas forcément penser !

Par contre qui saurait m'indiquer du bon fromage Vegan ? Autre que le tartimi que je connai déja .
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 19:06

Admin a écrit:


Bref, faut essayer, personnellement, je me suis lancé un défi : manger exclusivement végétalien pendant un mois, et après on voit, je m'étais dit.

Bah tout pareil pour moi, je crois que c'est un truc que j'avais lu sur le site de Peta en fait (one month vegan challenge ou un truc comme ça)

Et j'étais une fan absolue de fromage!! (VGR -j'avais écrit vgl...- pendant 5 ans quand même avant d'être vegan...) fromage + vin rouge c'était mon petit plaisir de VGR. Eh ben maintenant ça me dégoûte.

bon j'ai toujours pas trouvé de solution satisfaisante pour la raclette pour le moment ceci dit. J'aime ce côté convivial alors si quelqu'un a des idées...
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 21:24

Pour les fromages végé, je recommande expressément la gamme Cheezly, exemple goût mozzarella :



ou goût gouda :



etc...

Ce sont des fromages ronds et durs, à raper ou a couper en tranches pour mettre à fondre sur les pizzas, dans les pâtes, etc...
Certain(e)s l'aiment en cubes dans les salades, perso j'aime pas du tout, mais faut essayer !

Je connaissais pas le one month vegan challenge, moi j'ai fait ça parce qu'une végétalienne à qui je parlais de ma passion folle pour le fromage m'a dit : "essaye de ne pas en manger pendant un mois, tu verras qu'après tu trouveras ça dégueulasse"
Quand elle m'a dit ça, ça a fait tilt, c'était EXACTEMENT ce qu'il me fallait : une solution pour ne plus aimer le fromage, sans quoi je n'aurais jamais pu arrêter d'en manger

Ben en effet, c'est efficace, ça a été radical pour moi !! J'en n'ai pas mangé pendant un mois, et puis un jour je me faisais des pâtes, y'avait plus grand chose à manger, et j'ai craqué sur du gruyère râpé que j'ai ajouté à fondre dans mes pâtes.
Ben j'ai pas pu finir mon assiette

Pour finir : comme toi Noann, j'attends l'alternative raclette !!!!!! Y'a une soluce en attendant mieux : levure de bière, crème soja et vin blanc (faut trouver le bon vin blanc pas filtré dans la gélatine...), un truc assez épais qui, quand il chauffe au four, durcit un peu et le goût se rapproche du fromage à raclette (je trouve)...
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 21:50

et tu trouve ça ou tout tes formages?

en biocop? sur rennes?
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 21:51

Ah zut, j'ai oublié de dire : faut les commander à des parisiens ou des lillois ! On n'en trouve que là bas...

Mais à ce sujet, je propose qu'on harcèle les biocoop de Rennes pour qu'ils en commandent pour nous, parce que là y'en a marre
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:00

il y a peut etre moyen de faire ça dans les petits shop .

Je crois qu'il y en a un qui s'appel "La vie claire" près de chez moi, faudrai voir ici
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:14

C'est comme ça qu'ils ont réussi à Lille, c'est à force de les harceler. Si à chaque fois qu'on met nos petits (et grands) pieds dans une biocoop ou autre petit mag bio, on leur demande, si on s'y met TOUS, au bout d'un moment ils vont peut-être en avoir marre et céder à la pression...
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:19

Ouais ben sur St Brieuc on doit être 5 VgL maxi alors c'est pas gagné pour le forcing des mags bio chez moi ....Pffffffffff !!
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:39



ça se tente quand-même !! Si à 5 vous le faites systématiquement, mettons deux ou trois fois par mois chacun, ça fait déjà au moins 10 demandes dans le mois, et puis les vgR peuvent le faire par solidarité aussi ! Comme ça ils auront plus d'excuses pour arrêter le fromage en prime...
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:40

Alors pour la raclette, comme toi Admin, je fais le truc levure + crème soja ou riz + vin en rajoutant des cèpes séchés dans le tout, ça le fait pas trop mal, mais ça fond quand même moye,. J'ai trouvé une recette de fondue vegan il y a un certain temps faut que j'essaie un de ces jours (et que je la retrouve)

Pour les frometons vegan, moi c'est grâce à VGPower que j'en ai (elle m'envoie ça de Paris) mais le truc c'est que le Sheese c'est pas bio! donc impossible à commander dans un mag bio (ou dans une biocoop en tout cas) je ne me souviens plus, le cheezly, c'est bio ou pas?

Je sais que VGP elle le trouve dans un Franprix à côté de chez elle par exemple....
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MessageSujet: Re: Questions végétalisme   Mer 28 Mai 2008 - 22:49

Pour la fondue :

http://vegouest.naturalforum.net/recettes-vgl-f20/fondue-vegan-t321.htm

Et pour Cheezly... Arf, c'est étrange comme on peut être con parfois

"Faut harceler les magasins bio !!... pour qu'ils nous vendent du pas bio "

C'est sans ogm, c'est tout No
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