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 Ma pizza façon moi

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MessageSujet: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 13:20

Eh ouais, une pizza végétalienne, c'est possible bon sang !

Ingrédients pour la pâte et préparation :

Farine (j'ai pas de dose, au pif pour une personne j'ai mis 3 càs)
Une càs d'huile
Eau (pareil, au pif désolée... faut en mettre jusqu'à ce que ça fasse une belle pâte pas collante homogène)
Levure de boulanger

Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. La saupoudrer de farine et la laisser reposer une heure.


Ingrédients pour la garniture :

Evidemment, je vous mets ce que j'ai mis mais vous faites ce que vous voulez !

Sauce tomate maison :

Un petit oignon
Deux gousses d'ail
Concentré de tomate
Huile d'olive
Une demi tomate
Farine (facultatif)
Eau (facultatif)
Un carré de sucre roux (facultatif)
Un cube arôme
Origan

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

[Si vous optez pour la sauce épaisse, alors ajoutez une càs de farine dans la poêle quand le tout est bien doré joli, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez de l'eau, environ 3 à 5 càs.]

Mélanger et ajouter le concentré de tomate, le carré de sucre, le cube arôme,
l'origan et la demi tomate coupée en dés.

Garniture :

L'autre demi tomate coupée en fines tranches
Un peu de poivron vert coupé en dés
Tofu fumé coupé en dés
Fromage végétal, j'ai râpé du gouda style de Cheezly
Origan

Hop, on étale la pâte dans un plat ou sur une plaque, on met la belle sauce bien partout, on ajoute les rondelles de tomate, les dés de poivron et les dés de tofu fumé, on râpe du fromage au dessus et on enfourne à 180°C (Th 6) pendant environ 25 minutes...

Et ça nous fait une belle chose comme ça avant d'être enfourné :



Là c'est toujours dans le four donc je peux même pas encore vous dire si c'est bon ou pas
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Noann
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 13:27

Ca a l'air super!! ça me donne faim

Ou trouves tu du Cheezly au fait? je n'en trouve nulle part par chez moi (ni à Brest ou à Quimper, mais j'ai peut être mal cherché?)

Moi j'utilise du Sheese (mais je me le fais envoyer par une forumeuse vegan de Paris...) et je le trouve un peu meilleur, mais il est quasi introuvable en France.
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 13:37

Le sheese j'aime pas trop...
"Je" trouve du Cheezly à Lille, je mets des guillemets parce que je me le fais livrer par qqn aussi
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 15:06

Voilà cuit ce que ça a donné :

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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 15:10

je veux du fromage vg !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 15:16

Leeg >> Bah faut demander à des gens!!
En effet je crois que le Chnord et Paris sont les meilleurs filons. Tu dois bien pouvoir demander à quelqu'un sur Vegnord ou le forum Vegan? En plus, comme c'est VG, pas de risque qu'il y ait des problèmes dans le paquet, ça se décompose bien moins que des saloperies à base de lait

C'est vrai que les fromages VG ça dépend des goûts. Très belle, la pizza une fois cuite!

Moi j'aime bien ajouter des rondelles d'oignon sur la pizza aussi.
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 15:22

ben oui on m'en a proposé plusieurs fois mais le manque de thunes en ce moment ne me permet pas d'acheter des extras
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 16:48

Rhaaaaaaaaaaa leeg !! Franchement ça vaut le coup !!! Prends en au moins 2 ou 3, histoire de goûter, même un seul si vraiment t'as zéro thune, moi pour ma dernière commande j'en ai eu pour pas loin de 40 euros
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 17:38

Ha ha je te bats j'ai eu le double (mais avec quelques produits de chez Lush avec Wink )mais je compte en congeler

Je te ferai une pizza à la végé-mozarelle un de ces jours quand on se croisera pour une bouffe, Leeg
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 18:01

merci , je t'ai répondu sur l'autre forum Very Happy
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 27 Avr 2008 - 19:31

j'ai vu j'ai vu ... bah un jour tu passeras peut être par chez moi, mon four est plus grand et la pizza tient dedans
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Ven 2 Mai 2008 - 15:26

Merci admin pour ta recette de pizza, hummmmmmmm j'ai faim là, manque que le fromage vgl pour moi aussi sur Caen c pas évident d'en trouver!!!!
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Noann
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Ven 2 Mai 2008 - 18:58

Si tu connais des gens sur Paris ou Lille, ils peuvent peut être t'en envoyer ?
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Ven 2 Mai 2008 - 22:02

Ben non je connais personne dans c coin pour avoir des fromages vgls, tant pis je ferais des pizzas sans commme dab!!! Merci quand mème à toi Noann!!
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Ven 2 Mai 2008 - 22:41

Héhé, sinon pour faire une sorte d'imitation fromage, tu peux mélanger de la levure de bière avec de la crème de soja et un petit peu de vin blanc, du sel et hop !! Tu "étales" ça sur ta pizza, et en chauffant ça durcit un peu et c'est super bon !!
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 4:27

Moi quand j'ai pas de fromage veg (que je ramène de Paris quand je vais chez des amis ) je fais une purée de pommes de terre+crème soja, et j'en étale une fine couche sur la pizza... bon un peu bourratif ok... mais avant j'adorais les pizzas savoyarde et autres du même style, avec du reblochon et des tranches de pommes de terre...
Et franchement avec une purée assez grossière et bien crémeuse, ben ça déchire en plus ça gratine dans le four
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 11:05

Alors ça c'est une idée qui me plait... avec rondelles d'oignon et persil ça doit être genre savoyarde en effet (j' adorais ça aussi )

Tu n'as pas une alternative à la raclette dés fois? moi j'ai tenté crème de soja + farine + levure de bière, vin blanc et cèpes séchés mais ça ne fond pas très bien ...
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 12:06

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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 16:50

Oui oui, la demoiselle c'est miss Absolutely Green http://absolutegreen.blogspot.com/ il y a plein de faux-mages sur son blog, mais est ce que ça fond, ça a votre avis? C'est ça le plus important: faut que ça fonde et que ça file.
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 17:08

Je ne connais que le fromage vegan qui fonde et qui file...
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Sam 3 Mai 2008 - 18:07

Bah le Sheese moi je trouve que ça fond plutôt mieux que le reste mais bon, comme tu n'aimes pas ça (la mozzarelle de chez eux fond bien)
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 4 Mai 2008 - 0:46

Le Cheezly me convient !
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 4 Mai 2008 - 2:19

Faudra quand même que je réessaie un de ces jours pour comparer de nouveau
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MessageSujet: Re: Ma pizza façon moi   Dim 4 Mai 2008 - 10:32

Ah parce que toi t'es une abonnée au Sheese, comme ça, direct ?
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